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淮南也有全素食婚礼喜宴啦!

淮南也有全素食婚礼喜宴啦!

淮南女儿何晶晶在北京演艺界发展,在她大喜的日子,她借鉴演艺名人谢娜的婚礼宴席,1月13日在淮南的回门酒上摆了56桌全素菜肴婚礼喜宴,这在淮南可是第一次,喝喜酒的宾客都感觉挺稀奇。

说到稀奇,一桌20道菜都是素食制作的。猛一看,“鸡、鱼、肉、蛋”样样有,可只是形似,主要食材原料却是植物蛋白。为了形似,厨房师傅们工夫可没少费,看那“猪肉条”,有肉皮、白膘、瘦肉,看起来和普通的猪肉没什么两样;而那些红烧鱼,不仅形似,大厨们更加上了紫菜、海苔等辅料,就是让宾客吃起来感觉有“鱼”味……

这样的功夫菜,钱是不少花,喜宴价位是一桌3800元,而为制作这56桌全素菜肴,新人还专门从成都邀请来了10名“素食俱乐部”厨师,提前3天赶到淮南,淮南酒宴承办方“东华怡乐生态园”专门辟出全新的厨房,案板、锅勺、厨刀及盛器都是第一次使用,以保证是全素宴席。

“挺特别的,第一次吃到这样的喜酒。”贺喜的宾客都这样评价。

“当然特别!”淮南“东华怡乐生态园”负责人说,“全素喜宴”在淮南是第一次,甚至在全省也是第一次。记者从淮南市烹饪协会证实了淮南首次举办“全素喜宴”这个说法。

据这位负责人介绍,在餐饮上,他们已推出豆腐宴、全土菜及其它帮系菜肴,早就有推出全素宴的想法,在厨房设计上已预留有制作全素宴的厨房。何晶晶想办“全素喜宴”,正契合生态园的初衷,双方想法一致,一拍即合。

来源:淮南报业新闻网

 
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